Four pizza électrique – 2 chambres – 8 à 18 pizzas Ø 33

Four à pizzas électrique, modulaire, à deux chambres superposées. Marque Italforni, gamme TK. Capacités de 8 à 18 pizzas de diamètre 33 cm. Trois dimensions de chambres: 660 x 660 mm (4 pizzas) / 660 x 690 mm (6 pizzas dans le sens profondeur ou 690 x 660 mm dans le sens largeur) et 990 x 990 mm (9 pizzas). Choix de tableau de commandes mécanique ou électronique (sauf en 2 x 9 pizzas). Température maximale 450°C. Alimentation électrique en 400 Volts.
Sole en pierre réfractaire, épaisseur 14 mm. Chauffage assuré par résistances en voûte (visibles) et en sole (positionnées sous la pierre réfractaire. 1 résistance en haut et en bas par chambre 600 x 600 mm, 2 résistances par chambre 660 x 690 mm, 3 résistances par chambre 900 x 900 mm. Régulations indépendantes de chaque chambre et de voûtes et soles. Portes à ouverture contrebalancée, à deux poignées ergonomiques avec prise en matériau athermique. Eclairage interne des chambres, résistant à haute température, avec protections. Finition extérieure en acier inoxydable.
Fours vendus seuls, sans support (en option).