Façonneuse pâte à pizza – diamètre 40 cm

Façonneuse pour pâte à pizzas en forme ronde de diamètre 26 à 40 cm, pour pâtons de 210 à 600 grammes. Compatible avec les pâtes à tarte ou à pains ronds. Appareil professionnel, à poser sur plan de travail ou sur table. Principe de laminage à froid, permettant d’éviter d’altérer les caractéristiques de la pâte. Gain de temps et économies d’énergie: production rapide et uniforme – utilisation même par des opérateurs non spécialisés. Epaisseur de pâte et diamètre réglables manuellement.
Construction tout acier inoxydable de qualité alimentaire. Zône de dépose des pâtons avec protection en plexiglas. Rouleau de laminage et rouleau de formage en téflon, à réglage manuel. Réceptacle intermédiaire à système d’amortissement de la pâte évitant une intervention manuelle entre les deux phases de façonnage. Tableau de commandes électronique digital, alimenté en basse tension 24 Volts.