Eplucheuse à tubercules professionnelle sur socle, à tour abrasif, débit jusqu’à 400 Kg/Heure.
Modèle tout inox. Appareil destiné exclusivement à l’épluchage de racines et tubercules tels que pommes de terres, carottes, navets…Capacité d travail 15 Kg. Capacité de chargement 15 à 18 Kg. Diamètre de la cuve 481 mm. Couvercle métallique muni d’un hublot, avec sécurité arrêt de l’appareil à l’ouverture de capot. Minuterie de 0 à 4 minutes permettant de contrôler la durée de l’épluchage. Trappe d’évacuation des produits épluchés asservie à une sécurité arrêt de fonctionnement à son ouverture. Tuyau d’admission d’eau conçu avec système anti retour de l’eau sale dans le réseau.
Appareil sur piétement inox avec panier filtre.
Accessoires inclus: piétement inox – contacts secs pour commande d’électrovanne (24 Volts / 0,5 Amp)
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Machine à emballer sous vide - barre 40 cm
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Toaster professionnel 1 étage
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Armoire positive bi température - 2 portes
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Lave verres 40 paniers / h - commandes mécaniques - Hauteur 670 mm
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Bloc module fourneau induction multi zônes
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Lave ustensiles à capot Hobart extra haut - Passage utile 800 mm
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza 

