Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Etagère polypropylène chambre froide 1 niveau
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Toaster professionnel inox 2 étages
Poubelle snack avec dépose plateaux
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres 

