Façonneuse pâte à pizza – Diamètre 30 cm

Modèle professionnel de table. Pour fonds de pizzas, fonds de tartes, pâtes à pain ronds. Conçue pour une production uniforme, un gain de temps, et une utilisation même par du personnel non spécialisé: gain de temps de travail et économies d’énergie. Epaisseur et diamètre réglables. Diamètre de pâte réglable de 14 à 31 cm, et pâtons de 80 à 210 grammes. Façonnage à froid, pour éviter d’altérer les caractéristiques de la pâte.
Construction: corps et socle en acier inoxydable alimentaire AISI 304, carter et fond en tôle d’acier blanche. Façonnage en deux temps avec zône de dépose des pâtonsavec protection en plexiglas, façonnage à l’épaisseur par rouleau incliné en téflon (matériau alimentaire)  puis formage au diamètre par un rouleau inférieur. Réglage d’épaisseur  et de diamètre manuels. Réceptacle de pâte à ressort entre les deux rouleaux, pour un transfert de la pâte sans intervention manuelle. Tableau de commandes électronique digital.