Machine à glace paillettes – 130 Kg/24H – Réserve 18 Kg

Production de glace granulaire en secteurs bar cocktails, boulangerie, hospitalier, laboratoire pharmaceutique, laboratoire cosmétique,, etc. La glace granulaire, ou glace paillettes, a pour propriétés une haute teneur en eau résiduelle (entre 25% et 15%), une facilité de manipulation, de stockage et de pesage. Elle est utilisée principalement pour la conservation ou la présentation des aliments.
Machine à condensation à air, Tecnomac Réf TF130 C, pour une production journalière de 130 Kg avec bac réserve intégré de capacité 18 Kg. Fabrication de la glace par évaporateur cylindrique vertical, avec vis sans fin en raclant la surface interne pour amener la glace à la sortie du cylindre avec système de pic à glace produisant la glace granulaire.
Construction en acier inoxydable. Machine compacte et sans pieds, intégrable sous un bar ou sous une table de travail grâce à une aspiration et une expiration frontale de l’air et à un filtre à air amovible en façade et lavable.
Commandes par bouton capacitif et accès aux paramètres avec fonctions de réglage de l’humidité et du niveau du bac de stockage, programmation de la production de glace. Port USB pour la mise à jour du logiciel et le téléchargement des données HACCP, rapports d’alarmes HACCP, rapport de performances de la machine. Fonction d’analyse prédictive de dysfonctionnements, alarmes visuelles et sonores de défauts.