Armoire à couteaux pour stérilisation des bactéries par rayonnement Ultra Violets. Capacité 20 couteaux.
Construction en acier inox de qualité alimentaire. Arrière pré disposé pour accrochage mural. Tous bords verticaux rayonnés (nettoyage et hygiène). Dessus et intérieur pentés. Porte en plexiglas transparent, épaisseur 5 mm rayonnée, avec fermeture magnétique. Charnières inox. Fermeture à clef. Positionnement des couteaux à la verticale sur barre aimantée, pour maintien lames vers le haut, manches en appui contre l’arrêtoir en partie inférieure.
Minuterie réglable de 0 à 2 heures. Sécurité: interruption du tube UV à l’ouverture de la porte (la minuterie reste active).
Indice de protection de l’appareil IP24. Durée de vie moyenne des tubes 7500 heures.
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Bloc cuiseur sous vide basse température
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 1 - Tête K103
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Schulthess - Sèche linge industriel à évacuation - 10/11 Kg
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 2 - Tête K103 

