Four de remise et maintien en température. Pour les professionnels de la restauration (banqueting, buffets chauds), les traiteurs, les collectivités (distribution de repas en cantine scolaire, services hospitaliers, maisons de retraite, salles des fêtes…). Utilisable pour conditionnement en vrac ou en barquette.
Capacité: 5 niveaux 380 x 400 mm, espacement entre niveaux 68 mm. Production de 5 à 34 repas. Four à commandes électromécaniques, réglable par thermostat multipoints avec sélection du temps de remise en température et témoins de fonctionnement en remise ou maintien en température en temps réel, ou par 5 temps prédéfinis. Fonction programme frites par sélecteur. Thermostat de sécurité contre les risques de surchauffe. Habillage et moufle intérieur en acier inoxydable à angles rayonnés. Minuterie 120 minutes. Le four se met en mode maintien en température à la mise sous tension par bouton Marche/Arrêt Oura avec bouton de sélection d’ouverture ou fermeture.
Ouverture de porte à droite.
Four livré sans support.
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Bloc cuiseur sous vide basse température
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Lampe chauffante sur cordon réglable
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Armoire à poissons positive inox
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Façonneuse pâte à pizza - diamètre 40 cm
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Batteur mélangeur de table 5 litres
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Rational - four mixte 6 GN 2/3 - iCombi Pro
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Arrière bar Gamko 4 portes vitrées
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Lave ustensiles à capot UXTLH Hobart extra haut
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif 


