Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Miele - Sèche linge 8 Kg - Pompe à chaleur - Electricité 230 V
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Offcar Milo 700 - Elément neutre avec évier - L 500 mm
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Adoucisseur d'eau froide Rondeo 2
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
Façonneuse pâte à pizza - Diamètre 30 cm
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Four à cuisson accélérée micro-ondes / convection
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Production café et eau chaude pour thermos à pompe
Chariot porte sacs complet standard - 2 sacs
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza 

