Appareil idéal pour mixer, émulsionner, broyer…Adapté à toutes sortes de préparations chaudes ou froides, il permet de broyer rapidement des éléments durs (glaçons, carcasses…). Destiné aux restaurants, collectivités, menus spéciaux hôpitaux, crèches, hôtels, glaciers. Pour un usage intensif et prolongé.
Moteur professionnel très puissant et silencieux, avec variateur de vitesse de 0 à 15000 tours / minute et fonction pulse à 18000 tours / minute. Interrupteur marche / arrêt rotatif. Couteaux inox renforcés extrêmement résistants, avec Vortex amélioré, pour une efficacité maximale sur tous types de produits, liquides ou solides. Porte couteaux monté sur roulement à billes. Socle en aluminium peint.
Equipé au choix d’un bol de 2 litres ou 4 litres transparent sans bisphénol A, adaptable sur le même socle. Système de verrouillage breveté Santosafe® du bol et du couvercle, permettant de travailler en mains libres, avec poignée d’ouverture et de fermeture. Sécurité arrêt automatique à l’ouverture du couvercle. Bouchon amovible de Ø 46 mm permettant d’ajouter des ingrédients en cours de fonctionnement. Joint d’étanchéité amovible équipé d’une languette pour une ouverture facile du couvercle. Bol, couteau, couvercle et joint de couvercle amovibles pour un nettoyage facile.
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Table de préparation et lavage légumes - L 1800 mm
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 5 niveaux
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Adoucisseur d'eau froide Rondeo 1
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Tournus - Chariot de dessouvidage
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 -15 niveaux
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Distributeur de granités et frappés 2 x 10 L
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 400 litres
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Nordisk Clean Solutions - Lave verres - Adoucisseur + osmoseur intégrés
Armoire à poissons positive inox
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Bloc cuiseur sous vide basse température
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H 

