Marque Capic. Réf Celtic
Bloc modulaire marmite chauffe directe. Façade 800 mm. Energie gaz ou électrique. Capacités de la cuve 100 litres (marmite gaz) et 150 litres marmite gaz – marmite électrique).
Cuve en acier inoxydable chaudronnée et soudée sur le dessus, épaisseur 20/10 pour la virole, et 80/10 pour le fond. Diamètre de la cuve 603 mm, profondeur 390 mm (marmite 100 litres) – 550 mm (marmites 150 litres). Poignée de couvercle avec embout isolant. Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe, commandée en façade par robinet 1/4 de tour à tête céramique. Robinet de vidange 40/49 avec tête rétractable. Crépine amovible avec indication de niveau.
Marmite électrique: chauffage direct par châssis de résistances blindées inox plaquées sur le fond de la cuve. Commande par doseur d’énergie. Voyant lumineux de fonctionnement.
Marmite gaz: chauffage par rampes brûleurs en inox. Commande par robinet gaz 4 positions. Allumage électrique.
Dessus en acier inoxydable 18/10 brossé, épaisseur 30/10. Bord avant tombé et rayonné. Bord arrière formant dosseret. Structure en acier inoxydable 20/10. Panneaux d’habillage en inox 10/10. Façade sans vis apparentes.
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Distributeur de granités et frappés 2 x 10 L
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Lave verres 40 paniers / h - commandes mécaniques - Hauteur 670 mm
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
ODIC - cellule mixte à grilles 10 GN 1/1
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Bloc cuiseur sous vide basse température
Adoucisseur d'eau froide Rondeo 1
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Appareil doseur à chichis et churros
Fri-Jado - rôtissoire autonettoyante 8 broches
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 200 litres
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Batteur mélangeur de table 5 litres
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn 

