Marque Capic. Réf Celtic
Bloc modulaire marmite chauffe directe. Façade 800 mm. Energie gaz ou électrique. Capacités de la cuve 100 litres (marmite gaz) et 150 litres marmite gaz – marmite électrique).
Cuve en acier inoxydable chaudronnée et soudée sur le dessus, épaisseur 20/10 pour la virole, et 80/10 pour le fond. Diamètre de la cuve 603 mm, profondeur 390 mm (marmite 100 litres) – 550 mm (marmites 150 litres). Poignée de couvercle avec embout isolant. Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe, commandée en façade par robinet 1/4 de tour à tête céramique. Robinet de vidange 40/49 avec tête rétractable. Crépine amovible avec indication de niveau.
Marmite électrique: chauffage direct par châssis de résistances blindées inox plaquées sur le fond de la cuve. Commande par doseur d’énergie. Voyant lumineux de fonctionnement.
Marmite gaz: chauffage par rampes brûleurs en inox. Commande par robinet gaz 4 positions. Allumage électrique.
Dessus en acier inoxydable 18/10 brossé, épaisseur 30/10. Bord avant tombé et rayonné. Bord arrière formant dosseret. Structure en acier inoxydable 20/10. Panneaux d’habillage en inox 10/10. Façade sans vis apparentes.
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Four à air pulsé 6 niveaux GN 1/1
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Four de remise en T° 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Batteur mélangeur de table 5 litres
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Cave à vin tempérée encastrable 32 bouteilles - 2 zônes de T°
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Bloc cuiseur sous vide basse température
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie Aqua Power™
Table de préparation viande / poisson - L 1800
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Meuble buffet réfrigéré mural - 4 bacs GN 1/1
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 2 - Tête K103
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique 

