Diviseuse bouleuse semi-automatique Sigma, conçue pour la division et la mise en forme des pâtons de pain ou de pizza, avec découpe en parts égales et la garantie d’un poids stable et homogène. Associée le plus souvent à une presse à pizza, la diviseuse bouleuse permet un gain de productivité tout en garantissant un résultat « façonné main », sans stresser la pâte. Deux modèles, pour une production instantanée de 11 pâtons de 320 à 480 grammes (800 pâtons / heure), ou une production instantanée de 14 pâtons de 220 à 260 grammes (1000 pâtons / heure).
Mode de fonctionnement: mise place de la pâte dans le bol inox et actionner le levier de découpage – disposition des parts sur le plateau de boulage et actionnement du temps avant appui sur Start. Fonctionnement du boulage par mode timer avec arrêt automatique. Tête de découpe avec lame inox, facilement démontable pour le nettoyage. Entrainement par courroie. Diviseuse bouleuse livrée avec coupelles de boulage pour pâtons de 320 à 480 grammes, bol inox et deux plateaux de boulage.
Photos non contractuelles
À partir de 9 413,00 € HT
Diviseuse bouleuse Sigma pour pâtons de pizza. Opérations semi-automatiques pour une production intensive. Division par découpe par abaissement de levier. Boulage automatique en temps masqué avec timer, permettant d’enchainer d’autres opérations de division. Deux capacités à partie d’un meme appareil: 11 pâtons par cycle (800 pâtons / heure) ou 14 pâtons par cycle (1000 pâtons / heure)…
UGS : DR14-11
Matériels de même gamme: Matériels pizzeriaMatériels de même métier: Boucherie / Charcuterie / Traiteur, Boulang. / Pâtisserie, Collectivités / Cuisine centrale, Pizzeria, Secteur agroalimentaire, Snack / Sandwicherie / Fast FoodÉtiquettes : bouleuse à pâtons, diviseuse automatique, diviseuse bouleuse Sigma, équipement pizzeria, matériel pizza, pâtons pizza
| Branchement électrique | 230 V |
|---|---|
| Puissance électrique | 0,30 kW |
| Production horaire | 1000 pâtons / h, 800 pâtons / h |
| Garantie | Garantie du constructeur |
| Poids | 100 kg |
| Dimensions | 618 × 736 × 973 mm |
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