Coldline gamme Smart – Cellule mixte 45 / 30 Kg – 10 niveaux

Coldline gamme Smart. Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide. Gamme performante simple d’utilisation. Capacité 10 niveaux GN 1/1 compatibles 600 x 400, pour une productivité de 45 Kg en refroidissement et 30 Kg en congélation. Plage de température de fonctionnement: – 40°C/+10°C, et 2 niveaux d’intensité de travail: « soft » et « hard », et fonction « cycle continu ». Parfaitement adaptée à la petite et moyenne restauration, ou au laboratoire de pâtisserie.
Construction en acier inoxydable, intérieur et extérieur en inox AISI 304. Intérieur de l’enceinte à angles rayonnés, avec fond en pointe de diamant et bonde d’évacuation des eaux de nettoyage pour un nettoyage facile. Aménagement par supports avec glissières inox facilement amovibles à la main. Epaisseur d’isolation 60 mm, isolant sans CFC/HCFC. Porte réversible à fermeture automatique avec système anti-odeurs de maintien de porte entrouverte en fin de cycle. Joint de porte à chambre triple à forte capacité d’isolation (joint D7). Poignée de porte PVC sur toute la hauteur, facilitant une prise ergonomique. Pieds en acier inox AISI 304 de hauteur réglable 18 mm.
Fonctionnement par commandes simples numériques, contrôle par afficheur numérique affleurant. Fonctions: Soft = refroidissement rapide à +3°C d’aliments frais et cuits délicats, de petite taille ou faible densité – Hard = refroidissement rapide à + 3°C d’aliments frais et cuits de grande taille et/ou forte densité, etcongélation rapide à -18°C à coeur d’aliments frais et cuits. Fonction cycle continu. Système de flux d’air enveloppant permettant la réduction des temps de refroidissement. Sonde à coeur 1 point, avec logement aménagé dans la porte.