Charvet Pro 1000 – Friteuses gaz à zône froide – 16 litres

Bloc friteuse gaz 1 cuve sur placard avec filtre fermé par porte battante. Gamme Pro 1000 Charvet. Contenance de cuve 16 litres. 2 modèles: production horaire 25 Kg de frites, à régulation mécanique – production horaire 30 Kg de frites, à régulation électronique.
Construction sur châssis monobloc en acier inoxydable AISI 304, de 15 à 30/10° d’épaisseur, assemblé par soudures électriques à haute intensité. Dessus (encadrement) en inox AISI 304 épaisseur 20/10°, avec bord droit tombé de 55 mm et contrepli.
Cuve en acier inoxydable à zône froide et zône de foisonnement, avec grille de rétention amovible en fond de cuve. Panache supérieur. Epaisseur de tôle 25 et 20/10°. Vidange directe dans le bac sous cuve. Repères mini et maxi du niveau d’huile. Couvercle en acier inoxydable, 15/10° d’épaisseur, poignée isolante. Tableau de commande en acier émaillé. Pieds inox Ø 60 mm réglables 0/+30 mm.
Chauffage par brûleurs torche, puissance 16 kW, dans tuyères immergées en acier inoxydable, et échangeurs thermiques d’appoint pour optimiser la répartition de la chaleur. Rampe d’inter-allumage avec bougie d’allumage et témoin de présence de flamme. Double vanne gaz. Thermostat limiteur à 230°C. Thermostat de régulation pour le modèle électronique. Allumage électrique par bougie à train d’étincelle commandé avec un commutateur marche / arrêt.
Dotation: 1 panier à frites en fil nickelé à poignée isolante.