La société Christian Rage étudie, conçoit et installe des chambres froides sur mesure en panneaux modulaires, pour une adéquation parfaite entre le réel besoin, la disposition des locaux, et l’organisation de l’utilisateur. Les études sont effectuées par notre bureau d’études en partenariat avec les principaux fabricants connus pour leur qualité de fabrication, leur respect de l’environnement (isolants sans CFC et HCFC) et les finitions proposées.
La construction modulaire par panneaux crochetables permet toutes les installations dans les domaines de la cuisine professionnelle et de l’ensemble des métiers de bouche (commerces alimentaires, laboratoires, salles blanches, cuisines centrales….avec production de froid ou en simple isolation thermique.
Avec ou sans sol, elles sont extensibles dans les 3 dimensions, cloisonnables, accolables. Les angles arrondis permettent un nettoyage simple et efficace répondant aux normes d’hygiène. Parois et plafonds en panneaux à boîtiers avec parements en tôle lisse. Âme en mousse de polyuréthane haute densité. Sols antidérapants. Portes isothermes pivotantes, coulissantes ou de service en va et vient. Epaisseurs d’isolation de 60 mm à 150 mm pour chambres froides positives ou négatives. Hauteurs intérieures de 220 à 320 mm. Dimensions intérieures de 830 x 830 mm en modules de 20 cm jusqu’à 4m03, et en modules de 40 cm pour les dimensions supérieures.
Les équipements frigorifiques sont calculés en fonction du volume de la chambre froide, de la température demandée positive ou négative, et de la nature et de la distance d’installation de l’unité de production de froid par rapport à la chambre.
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nos réalisations

Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Chariot pour sachets sous vide
Pétrin à fourche - 30 Kg pâte / cycle
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Toaster professionnel 1 étage
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Appareil doseur à chichis et churros
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 14 Kg
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Armoire spéciale décongélation - -6°C/+40°C - Coldline
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Poubelle snack avec dépose plateaux
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
Roller Grill - Chauffe saucisses hot-dog simple
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1100 mm
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie à granules Smart à ouverture frontale
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Bloc module fourneau induction multi zônes
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Sèche linge professionnel - 8 Kilos - Evacuation
Four à air pulsé 6 niveaux GN 1/1
Hobart - Lave vaisselle et ustensiles 2 niveaux autonomes
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure 
