Armoire réfrigérée positive 1 porte, spéciale pour le stockage du poisson, volume total 400 litres. Carrosserie en inox 18/10, cuve inox AISI 304. Arrière, dessus et dessous en acier galvanisé.Température de fonctionnement réglable de – 2°C à + 7°C avec platine de commande électronique à affichage digital et touches verrouillables pour préserver de tout risque de modification intempestive des paramètres. Alarmes défaut de température et porte laissée ouverte. Réglage de l’hygrométrie sur 2 niveaux (haut et bas).
Armoire équipée de glissières avec 8 bacs polyéthylène 600 x 400 mm profondeur 130 mm avec double fond perforé.
Froid ventilé haute performance avec canalisateur d’air pour une répartition homogène de la température. Isolation polyuréthane injecté sans CFC, épaisseur 60 mm. Porte avec poignée sur toute la hauteur intégrée dans le profil. Bonde d’écoulement en fond de cuve pour faciliter le nettoyage. Pieds inox avec vérins, réglables en hauteur de 150 mm à 180 mm.
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Distributeur de granités et frappés 2 x 10 L
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Toaster professionnel 1 étage
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Cave à vin - Mise à Température - 2 zônes 

