Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Poubelle snack avec dépose plateaux
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 623 litres - Réserve
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Lampe chauffante sur cordon réglable
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 11 Kg
ODIC - cellule mixte à grilles 3 GN 1/1
Miele - Sèche linge 11 Kg étroit - Pompe à chaleur - 400 Volts
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Tournus - Chariot de récupération Ecopain 150 litres
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Miele - Lave linge professionnel 8 Kg - Super essorage
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Four à air pulsé 6 niveaux GN 1/1
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées 

