Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Lampe chauffante sur cordon réglable
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Four de remise en température Air'T - 5 niveaux 480 x 400
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Armoire positive - double température - 2 portillons
Appareil doseur à chichis et churros
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Rôtissoire auto-nettoyante 5 broches - Fri Jado
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Batteur mélangeur de table 5 litres
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Toaster professionnel inox 2 étages
Batteur mélangeur de table 7,6 litres 

