Cave de maturation Meat Ager Concept, pour la conservation et la maturation de viandes bovines et tous produits pouvant être affinés: fromages, charcuteries, etc. Conception mettant en valeur les produits exposés. Permet l’élimination complète des micro organismes et la purification de l’air, pour un produit à l’hygiène parfaite et une perte de poids minimale.
Volume intérieur net 496 litres. Température de fonctionnement de 0°C à + 20°C. Niveau d’hygrométrie de 60% à 90%.
Stérilisation de l’air intérieur assurée par système UV et filtre à charbon actif. Isolation par polyuréthane injecté, sans CFC, densité 40 Kg m³. Thermostat numérique de contrôle de température. Contrôle d’hygrométrie par hygrostat électronique. Dégivrage automatique et évaporation des condensats. Evaporateur traité anti corrosion. Eclairage par LED disposés verticalement, sans rayonnement ultra violet.
Intérieur et extérieur en tôle d’acier. Présentation extérieure en finition inox ou noire. Porte à double vitrage teinté, évitant les rayonnements UV extérieurs. Charnières avec retour automatique et fixation de l’ouverture de la porte. 4 étagères en fil acier revêtu de plastique anti bactérien. Glissières renforcées pour soutenir une charge de 40 Kg par niveau. Intérieur à angles rayonnés pour une hygiène de nettoyage parfaite. Serrure intégrée. 2 pieds réglables à l’avant, roulettes arrière facilitant le déplacement.
Photos non contractuelles
3 880,00 € HT
Cave de maturation porte vitrée. Gamme Concept Fagor. Volume intérieur 496 litres. Conçue pour la mise en valeur de produits en maturation à la vue du client. Stérilisation par UV. Thermostat électronique de température de 0° à +20°C. Hygrostat électronique de contrôle d’humidité de 60% à 90%. Eclairage LED. Porte double vitrage teinté…
Détails
UGS : FMA1650
Matériels de même marque: Fagor ProfessionnalMatériels de même gamme: Armoires spécialiséesMatériels de même métier: Boucherie / Charcuterie / Traiteur, Collectivités / Cuisine centraleÉtiquettes : cave maturation 496 litres, Embauche technicien frigoriste, Fagor Concept, maturation charcuterie, maturation fromages, maturation UV, maturation viande bovine
| Branchement électrique | 230 V |
|---|---|
| Puissance électrique | 1,7 kW / 24H |
| Classe climatique | Classe 4: +30°C |
| Couleur | Finition extérieur inox, Finition extérieur noir |
| Température de travail | 0°/+20°C |
| Mode de froid | Ventilé |
| Type de froid | Positif |
| Réfrigérant | R600A |
| Garantie | Garantie du constructeur |
| Poids | 120 kg |
| Dimensions | 700 × 750 × 1665 mm |
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Façonneuse pâte à pizza - Diamètre 30 cm
Batteur mélangeur de table 5 litres
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Lave vaisselle "armoire" frontal traversant - 8 paniers
Dessus vitrocéramique 4 foyers induction - Ambassade
Hobart - Lave verres compact Ecomax Plus G415
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Miele - Sèche linge 8 Kg - Pompe à chaleur - Electricité 230 V
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Chariot porte sacs complet standard - 2 sacs
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Toaster professionnel inox 2 étages
Arrière bar Gamko inox 3 portes
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Coldline - Armoire 1400 L - 2 portes +2°+8°/-18°-22°C
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Chariot pour sachets sous vide
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Tournus - Chariot de dessouvidage
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Machine à glace paillettes - 130 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Coldline - Armoire spéciale décongélation - -6°C/+40°C
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres 

