Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Hobart - Lave vaisselle et ustensiles 2 niveaux autonomes
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Armoire à poissons positive inox
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Lave verres 40 paniers / h - commandes mécaniques - Hauteur 670 mm
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 340 L - réserve
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Appareil doseur à chichis et churros
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Armoire positive - double température - 2 portillons
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Fournea 1 plaque coup de feu gaz / four - Modular Roc 900
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Plaque coup de feu et four électriques - Modular Roc 900
Miele - Sèche linge 8 Kg - Pompe à chaleur - Electricité 230 V
Laminoir à pizza - pâtes ø 26 à 40 cm
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie granules à capot - 6 GN 1/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Batteur mélangeur de table 5 litres
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade 

