Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Etagère polypropylène chambre froide 1 niveau
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
Miele - Lave linge professionnel 8 Kg - Super essorage
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
ODIC - Cellule mixte à grilles 15 GN 1/1 

