Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Meuble buffet réfrigéré central 6 GN 1/1
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Lave ustensiles à capot UXTH Hobart
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 2 - Tête K103
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Table de préparation et lavage légumes - L 1800 mm
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Toaster professionnel inox 2 étages
Distributeur de granités et frappés 2 x 11 L
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
ODIC - Cellule mixte à grilles 15 GN 1/1
Table pâtisserie positive 3 portes - Profondeur 800
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe 

