Meuble réfrigéré compact conçu pour la préparation et le dressage de hors d’œuvres, sandwichs…en petite restauration, snack. Construction en acier inoxydable AISI 304 pour l’intérieur et l’extérieur (hors arrière du meuble, en acier galvanisé). Volume de la réserve 368 litres. Dessus pouvant recevoir 4 bacs gastronorm GN 1/1 (non fournis).
Plan supérieur aménagé avec une ouverture sur l’arrière permettant de recevoir les ingrédients en bacs maintenus au froid. Fermeture assurée par un couvercle en acier inox articulé en deux parties coulissantes, relevable.Tablette de découpe et dressage en polyéthylène sur l’avant.
Soubassement aménagé en réserve de stockage réfrigérée. Accès par trois portes battantes avec joints magnétiques facilement démontables, sans outil. 3 grilles de stockage plastifiées GN 1/1 en dotation ( 1 par porte). Froid statique avec ventilation forcée assurant une bonne homogénéité de la température. Evaporateur intégré dans la paroi. Unité de production de froid positionnée sous la réserve pour optimiser la surface utile de la saladette sur une longueur de 1365 mm. Température régulée par thermostat électronique avec affichage digital. Températures de fonctionnement de +2°C à +8°C. Température ambiante +32°C. Pieds réglables.
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Armoire négative 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Armoire réfrigérée - porte vitrée - 600 litres
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Armoire à poissons positive inox
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Toaster professionnel inox 2 étages
Bloc module fourneau induction multi zônes
SMEG - Pura - Lave verres électronique - Osmose - Panier 400 x 400
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Module table électrique 4 plaques - Ambassade 

