Le Junior fouet est conçu pour réaliser des crèmes, pâtes, mousselines, et particulièrement des blancs d’œufs grâce à son variateur de vitesse de 300 à 2000 tours minute garantissant un foisonnement et une tenue parfaits. Utilisé pour des volumes de préparations de 1 litre à 5 litres. Pied fixe. Hauteur de fouet 185 mm.
Robuste, léger et performant, il est étudié pour une bonne prise en main et une grande maniabilité. Fouet monobloc en acier inoxydable, pour une meilleure durée de vie de l’appareil et une garantie de respect de l’hygiène alimentaire. Double isolation. Variateur de vitesse accessible rapidement. Mise en marche de l’appareil sécurisée par bouton. Appareil livré avec son support mural.
Nettoyage idéalement en plongeant le fouet dans un récipient d’eau claire et en mettant en marche l’appareil pendant quelques secondes. Nettoyage de la poignée à l’aide d’une éponge humide.
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Toaster professionnel 1 étage
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Façonneuse pâte à pizza - diamètre 40 cm
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Orved - Cuisson sous vide à bain thermostatique
Laminoir à pizza - pâtes ø 26 à 40 cm
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Ouvre-boîtes électrique collectivités - Moyenne capacité
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Plaque coup de feu et four électriques - Modular Roc 900
Four micro-ondes - Sole fixe - 1850 Watts
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Thermoscelleuse de barquettes semi automatique
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif 

