Marque Capic. Réf Celtic
Bloc modulaire marmite chauffe directe. Façade 800 mm. Energie gaz ou électrique. Capacités de la cuve 100 litres (marmite gaz) et 150 litres marmite gaz – marmite électrique).
Cuve en acier inoxydable chaudronnée et soudée sur le dessus, épaisseur 20/10 pour la virole, et 80/10 pour le fond. Diamètre de la cuve 603 mm, profondeur 390 mm (marmite 100 litres) – 550 mm (marmites 150 litres). Poignée de couvercle avec embout isolant. Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe, commandée en façade par robinet 1/4 de tour à tête céramique. Robinet de vidange 40/49 avec tête rétractable. Crépine amovible avec indication de niveau.
Marmite électrique: chauffage direct par châssis de résistances blindées inox plaquées sur le fond de la cuve. Commande par doseur d’énergie. Voyant lumineux de fonctionnement.
Marmite gaz: chauffage par rampes brûleurs en inox. Commande par robinet gaz 4 positions. Allumage électrique.
Dessus en acier inoxydable 18/10 brossé, épaisseur 30/10. Bord avant tombé et rayonné. Bord arrière formant dosseret. Structure en acier inoxydable 20/10. Panneaux d’habillage en inox 10/10. Façade sans vis apparentes.
Ouvre-boîtes électrique collectivités - Moyenne capacité
Armoire de maintien en Température 2 compartiments
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Pétrin à fourche - 30 Kg pâte / cycle
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Four à cuisson accélérée micro-ondes / convection
Bloc cuiseur sous vide basse température
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Fournea 1 plaque coup de feu gaz / four - Modular Roc 900
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Four micro-ondes - Sole fixe - 1850 Watts
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Fourneau simple service sur four L 1200 - Modular Roc 900
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Appareil doseur à chichis et churros
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique - Capic Celtic 

