Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Table réfrigérée positive 4 portes - Profondeur 800
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Bloc module fourneau induction multi zônes
Batteur mélangeur de table 5 litres
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 11 Kg
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Distributeur de granités et frappés 2 x 11 L
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Salad'chef froid positif - 6 bacs GN 1/3
Poubelle snack avec dépose plateaux
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Nordisk - Combiné lave vaisselle et batterie - Eau et granules
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Présentoir vitrine à crèmes glacées bâtonnets
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif 

