Modular – Roc 900 – Module 4 foyers induction

Module de cuisson gamme 900. Dessus 4 foyers à induction. Existe en trois versions: dessus seul « top », sur rangement neutre ouvert avec plancher, sur placard neutre avec plancher et portes battantes. Module indépendant, ou intégrable à une ligne de cuisson de la même gamme, avec un double système de jonction et de fixation entre éléments permettant d’assurer un parfait alignement en horizontal et en vertical. Alimentation électrique en 380 V, puissance installée 20 kW.
Dessus plaque vitrocéramique Schott, de forte épaisseur et haute résistance. Chauffage par 4 foyers inducteurs indépendants de diamètre 280 mm et de puissance unitaire 5 kW, avec identification par sérigraphie sur la plaque vitro. Contrôle de puissance par manettes multipositions avec graduation de mini à maxi. Sécurité contre la surchauffe. Inducteurs avec système de ventilation. Diamètres d’ustensiles reconnus: de 12 cm à 28 cm. Manettes à labyrinthe hermétiques, protégées des projections et infiltrations des eaux de nettoyage.
Construction en acier inoxydable, châssis, parements latéraux et arrière, portes de soubassement. Plan de cuisson intégré sur dessus en acier inox AISI 304 embouti, avec dosseret arrière de hauteur 20 mm. Intérieur de soubassements à angles rayonnés, avec plancher inox. Portes battantes avec contreporte et poignées ergonomiques. Pieds inox avec vérins.