La société Christian Rage étudie, conçoit et installe des chambres froides sur mesure en panneaux modulaires, pour une adéquation parfaite entre le réel besoin, la disposition des locaux, et l’organisation de l’utilisateur. Les études sont effectuées par notre bureau d’études en partenariat avec les principaux fabricants connus pour leur qualité de fabrication, leur respect de l’environnement (isolants sans CFC et HCFC) et les finitions proposées.
La construction modulaire par panneaux crochetables permet toutes les installations dans les domaines de la cuisine professionnelle et de l’ensemble des métiers de bouche (commerces alimentaires, laboratoires, salles blanches, cuisines centrales….avec production de froid ou en simple isolation thermique.
Avec ou sans sol, elles sont extensibles dans les 3 dimensions, cloisonnables, accolables. Les angles arrondis permettent un nettoyage simple et efficace répondant aux normes d’hygiène. Parois et plafonds en panneaux à boîtiers avec parements en tôle lisse. Âme en mousse de polyuréthane haute densité. Sols antidérapants. Portes isothermes pivotantes, coulissantes ou de service en va et vient. Epaisseurs d’isolation de 60 mm à 150 mm pour chambres froides positives ou négatives. Hauteurs intérieures de 220 à 320 mm. Dimensions intérieures de 830 x 830 mm en modules de 20 cm jusqu’à 4m03, et en modules de 40 cm pour les dimensions supérieures.
Les équipements frigorifiques sont calculés en fonction du volume de la chambre froide, de la température demandée positive ou négative, et de la nature et de la distance d’installation de l’unité de production de froid par rapport à la chambre.
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nos réalisations

Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Bloc cuiseur sous vide basse température
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Appareil doseur à chichis et churros
Laminoir à pizza - pâtes ø 26 à 40 cm
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Toaster professionnel inox 2 étages
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Chariot pour sachets sous vide
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Fagor - Armoire positive - 610 litres - GN 2/1
Armoire réfrigérée - porte vitrée - 600 litres
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Distributeur de granités et frappés 1 x 11 L
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440 
