La société Christian Rage étudie, conçoit et installe des chambres froides sur mesure en panneaux modulaires, pour une adéquation parfaite entre le réel besoin, la disposition des locaux, et l’organisation de l’utilisateur. Les études sont effectuées par notre bureau d’études en partenariat avec les principaux fabricants connus pour leur qualité de fabrication, leur respect de l’environnement (isolants sans CFC et HCFC) et les finitions proposées.
La construction modulaire par panneaux crochetables permet toutes les installations dans les domaines de la cuisine professionnelle et de l’ensemble des métiers de bouche (commerces alimentaires, laboratoires, salles blanches, cuisines centrales….avec production de froid ou en simple isolation thermique.
Avec ou sans sol, elles sont extensibles dans les 3 dimensions, cloisonnables, accolables. Les angles arrondis permettent un nettoyage simple et efficace répondant aux normes d’hygiène. Parois et plafonds en panneaux à boîtiers avec parements en tôle lisse. Âme en mousse de polyuréthane haute densité. Sols antidérapants. Portes isothermes pivotantes, coulissantes ou de service en va et vient. Epaisseurs d’isolation de 60 mm à 150 mm pour chambres froides positives ou négatives. Hauteurs intérieures de 220 à 320 mm. Dimensions intérieures de 830 x 830 mm en modules de 20 cm jusqu’à 4m03, et en modules de 40 cm pour les dimensions supérieures.
Les équipements frigorifiques sont calculés en fonction du volume de la chambre froide, de la température demandée positive ou négative, et de la nature et de la distance d’installation de l’unité de production de froid par rapport à la chambre.
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nos réalisations

Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
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Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
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Présentoir vitrine à crèmes glacées bâtonnets
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Armoire réfrigérée - porte vitrée - 600 litres
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Toaster professionnel inox 2 étages
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Gaufrier simple électrique Krampouz
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 200 litres
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Rational - four mixte 6 GN 2/3 - iCombi Pro
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1 
