Four à sole avec étuve chauffante sur roulettes et hotte. 2 chambres. Capacité totale: 12 pizzas Ø 30 cm – 8 pizzas Ø 35 cm / 4 pizzas Ø 45 cm – 2 plaques 600 x 400. Dimensions intérieures des chambres: L 950 x P 735 mm. Composable de 1 à 4 chambres superposables (sur demande). Four conçu pour permettre une organisation et une gestion des consommations d’énergie les plus faibles sur le marché: charge partielle, réserve d’énergie, timer quotidien d’allumage.
Construction: chambre de cuisson en tôle aluminée (conduction thermique optimale). Sole en pierre réfractaire sablée (qualité et uniformité de cuisson). Isolation par laine de roche à haute densité. Résistances nouvelle génération (montée en température rapide). Porte renforcée contrebalancée par ressorts (moindre effort d’utilisation), avec vitrage verre trempé, et poignée toute largeur. Eclairage intérieur orienté et protégé. Oura. Aspiration de hotte améliorée de + 32%.
Commandes électroniques avec affichage sur écran LCD couleur. Contrôle indépendant de la température en sole et voûte. Fonctions charge partielle, multi minuterie, port USB, mode nettoyage.
Commandes électroniques avec affichage par écran couleur LCD
Gestion de 2 températures à l’intérieur de la chambre pour une cuisson optimale
Half-load : permet d’utiliser uniquement la moitié de la surface de cuisson
Ouverture de porte par le bas (disponible en option)
Power booster : gestion des pics d’activité avec une réserve d’énergie
Gestion adaptative de la puissance : efficacité et consommation réduites
Smart-Baking : gestion séparée des puissances voûte et sole
Eco-standby : gestion des pauses de travail
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Miele - Sèche linge 11 Kg étroit - Pompe à chaleur - 400 Volts
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Toaster professionnel inox 2 étages
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Batteur mélangeur de table 5 litres
Miele - Lave linge professionnel 7 Kg - Super essorage
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 5 niveaux
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
ODIC - cellule mixte à grilles 3 GN 1/1
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Ouvre-boîtes électrique collectivités - Moyenne capacité
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Arrière bar Gamko inox 3 portes
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Gaufrier simple électrique Krampouz
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
ODIC - cellule mixte à grilles 10 GN 1/1
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
Toaster professionnel 1 étage
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Tournus - Chariot de dessouvidage
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Chariot porte sacs complet standard - 2 sacs
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir 



