Roller Grill – Crêpière haut rendement encastrable – Ø 400 mm

Crêpière professionnelle haut rendement compacte, facilement transportable, encastrable. Production jusqu’à 60 crêpes ./ heure au lieu des 26 à 30 crêpes sur une crêpière simple classique. Plaque en fonte émaillée de Ø 400 mm, lisse pour un parfait transfert de température garantissant une cuisson homogène sans déperdition de chaleur. Nécessite une phase de culottage très réduite, la crêpière étant opérationnelle dès la 3ème crêpe. Elle permet une économie d’énergie par une cuisson à 200-220°C au lieu des 240°C recommandés sur une plaque en fonte pure. Crêpière adaptée à la vente à emporter sur les marchés ou évènementiels (stands, remorques, food trucks…). Proposée en version électrique réf CFE 400 ou gaz réf CFG 400.
Crêpière électrique: chauffage par résistance électrique incoloy en spirale intégrée dans le disque en fonte, maintenue par deux contre-plaques et un isolant. Commandée par bouton commutateur/thermostat de régulation 0°/300°C avec voyant de contrôle. Livrée avec 1 T en bois pour étaler la pâte.
Crêpière gaz: alimentation en gaz butane/propane. Chauffage par brûleur étoile à 8 branches intégré sous le disque en fonte, doté de picots. Régulation par thermostat. Allumage Piezo et bouton de régulation avec graduations et position de ralenti. Thermocouple de sécurité. Livrée avec 1 T en bois pour étaler la pâte et 1 pochette d’injecteurs gaz naturel.
Habillage extérieur inox. Pieds de réglage d’horizontalité.