Lycée Jules Raimu – 30 Nîmes
Dans le cadre du référencement des équipements des Lycées de la région, la Société Rage est désignée pour la fourniture des équipements de traitement de la platerie et ustensiles de cuisine en Région Sud Occitanie. A ce titre un lave batterie Hobart vient d’être livré et installé dans la laverie du self service cantine du Lycée Jules Raimu à Nîmes. Nombre de rationnaires: 250.
Le lave batterie Hobart UXTC-10B est parfaitement adapté à l’utilisation en collectivité scolaire:
– Simplicité d’utilisation: commandes intuitives par bouton unique, le rendant utilisable par du personnel même non attitré de la laverie.
– Facilité d’entretien: programme Hygiène intégré permettant d’enlever les dépôts de l’enceinte et une désinfection totale – Concept Easy Clean signalant par une couleur bleue toute pièce devant être nettoyée ou contrôlée – Facilité de retrait des bras de lavage et de rinçage d’une seule main, sans outil (Système Clip-In).
– Capacité: lave batterie double cuve, pour un débit jusqu’à 30 casiers / heure et une hauteur de passage utile de 860 mm.
– Economies de consommation d’eau et de produits lessiviels: fonctions Accurince (rinçage constant, indépendant de la pression d’eau) Senso-Active (contrôle permanent de la qualité de l’eau de lavage pour ajuster la quantité adéquate d’eau de rinçage), filtration Genius X (filtration incluant un prélavage qui réduit la consommation de détergent jusqu’à 35%).,
– Economies d’énergie: condenseur / récupérateur d’énergie Vapostop réduisant la consommation électrique de 5,2 kWW par heure et le dégagement de vapeur à l’ouverture de porte.
L’installation par la Société Christian Rage s’accompagne comme il est de tradition, d’une séquence de formation à l’utilisation et à l’entretien de la machine, dispensée par le formateur de la Société Hobart: mise en service, contrôles des paramètres de fonctionnement, procédures de nettoyage, conseils d’organisation du traitement de la batterie de cuisine de l’établissement…
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Tournus - Chariot de dessouvidage
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 623 litres - Réserve
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 1 - Tête K103
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes