Poissonnerie « Chez Patrice » aux nouvelles Halles Laissac – 34 Montpellier.
Conception, agencement du stand et de l’étal par Sté Christian Rage.
Étal à poissons sur mesure. Angle 90°. Dimensions: 6 m 23 x 4 m 70 x profondeur 1 m 10. Dessus isolé pour présentation sur lit de glace. Meuble caisse intégré, à hauteur adaptée aux personnes à mobilité réduite. Protections vitre droites pare haleine. Soubassement neutre ouvert avec aménagements en rangements.
Plans de travail inox sur mesure, table de préparation des poissons 1900 x 700 mm, dessus polyéthylène, avec 2 trous vide déchets, 1 bac plonge et douchette télescopique suspendue.
Equipements froids: chambre froide modulaire positive en panneaux « sandwich » avec sol de 8 m3, groupe frigorifique déporté. Production de glace paillette 1 Tonne / 24 H avec bac de stockage réserve mobile de 800 /1000 Kg.

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