Charvet Pro 1000 – Marmites bain-marie gaz

Marmites à bain-marie à eau gamme Pro 1000 – Energie gaz. 3 volumes: 150 litres, cuve ronde de Ø 630 mm x hauteur 570 mm – 200 litres, cuve ronde de Ø 690 mm x hauteur 570 mm – 260 litres, cuve rectangulaire L 695 x P 640 x profondeur 585 mm.
Construction en acier inoxydable. Châssis porteur AISI 304 de 10 à 30/10° d’épaisseur, assemblé par soudures électriques haute intensité. Encadrement du dessus en inox AISI 304 de 30/10° d’épaisseur, à bord droit tombé de 55 mm avec contrepli. Cuve à panache chaudronnée, parois en acier inoxydable AISI 304 de 30/10° d’épaisseur, fond bombé et penté en acier inoxydable 316L (cuissons de salaisons, etc). Angles horizontaux arrondis, crépine inox amovible, vidange en façade par robinet en bronze chromé à poignée rabattable. Double enveloppe inox AISI 304 épaisseur 30/10° avec soupape de sécurité  à 330 gr. Remplissage par robinet 3 voies (raccordement sur adoucisseur recommandé). Vidange par rejet en caniveau. Couvercle en acier inox AISI 304 de 15/10° d’épaisseur, avec charnière à ressorts permettant le maintien en position ouverte, et poignée de maoeuvre en tube inox avec embout en matériau athermique. Commandes facilement accessibles, sur bandeau vertical émaillé à gauche en façade de l’appareil.
Chauffage par brûleur couronne en fonte et laiton (cuves rondes 150 et 200 litres), et par brûleur multi-rampes (cuve rectangulaire 260 litres). Fonctionnement par vanne gaz d’alimentation, d’allumage électrique  par train d’étincelles, et de surveillance de flamme (par ionisation sur modèle 260 litres). Régulation par thermostat 110°C, et sécurités par pressostat à 330 gr et thermostat à 180°C. Signalisation de défaut de présence de flamme ou de surchauffe de la double enveloppe par voyant, réarmement par poussoir.