Armoire à couteaux pour stérilisation des bactéries par rayonnement Ultra Violets. Capacité 20 couteaux.
Construction en acier inox de qualité alimentaire. Arrière pré disposé pour accrochage mural. Tous bords verticaux rayonnés (nettoyage et hygiène). Dessus et intérieur pentés. Porte en plexiglas transparent, épaisseur 5 mm rayonnée, avec fermeture magnétique. Charnières inox. Fermeture à clef. Positionnement des couteaux à la verticale sur barre aimantée, pour maintien lames vers le haut, manches en appui contre l’arrêtoir en partie inférieure.
Minuterie réglable de 0 à 2 heures. Sécurité: interruption du tube UV à l’ouverture de la porte (la minuterie reste active).
Indice de protection de l’appareil IP24. Durée de vie moyenne des tubes 7500 heures.
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Meuble buffet réfrigéré mural - 4 bacs GN 1/1
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie granules à capot - 6 GN 1/1
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie à granules Smart à ouverture frontale
Tournus - Chariot de dessouvidage
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Armoire réfrigérée - porte vitrée - 600 litres
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Fri-Jado - rôtissoire autonettoyante 8 broches
Coldline gamme Smart - Cellule mixte 45 / 30 Kg - 10 niveaux
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
ODIC - cellule mixte à grilles 10 GN 1/1
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Chariot pour sachets sous vide
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
ODIC - Cellule mixte à grilles 15 GN 1/1
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Machine à glace paillettes - 210 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade 

