Le Junior fouet est conçu pour réaliser des crèmes, pâtes, mousselines, et particulièrement des blancs d’œufs grâce à son variateur de vitesse de 300 à 2000 tours minute garantissant un foisonnement et une tenue parfaits. Utilisé pour des volumes de préparations de 1 litre à 5 litres. Pied fixe. Hauteur de fouet 185 mm.
Robuste, léger et performant, il est étudié pour une bonne prise en main et une grande maniabilité. Fouet monobloc en acier inoxydable, pour une meilleure durée de vie de l’appareil et une garantie de respect de l’hygiène alimentaire. Double isolation. Variateur de vitesse accessible rapidement. Mise en marche de l’appareil sécurisée par bouton. Appareil livré avec son support mural.
Nettoyage idéalement en plongeant le fouet dans un récipient d’eau claire et en mettant en marche l’appareil pendant quelques secondes. Nettoyage de la poignée à l’aide d’une éponge humide.
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Batteur mélangeur de table 5 litres
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Fourneau simple service sur four L 1200 - Modular Roc 900
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Offcar Milo 700 - Elément neutre avec évier - L 500 mm
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Pétrin à fourche - 30 Kg pâte / cycle
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Fourneau 2 feux / PCF sur four gaz - Modular Roc 900
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Armoire spéciale décongélation - -6°C/+40°C - Coldline
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Appareil doseur à chichis et churros
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Fourneau 4 feux / PCF sur Four / placard - Modular Roc 900
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts 

