Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
Nordisk Clean Solutions - Lave verres - Adoucisseur + osmoseur intégrés
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 340 L - réserve
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Appareil doseur à chichis et churros
Façonneuse pâte à pizza - diamètre 40 cm
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Toaster professionnel 1 étage 

