Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Toaster professionnel inox 2 étages
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Miele - Lave linge professionnel 7 Kg - Super essorage
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie à granules Smart à ouverture frontale
Distributeur de granités et frappés 1 x 11 L
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Toaster professionnel 1 étage 

