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Accueil > La gamme de matériel > Architecte / Bureau d'études > Matériels inox - Hygiène > Tables > Le Système de pré-traitement des graisses indépendant en cuisine professionnelle

Le Système de pré-traitement des graisses indépendant en cuisine professionnelle

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Photos non contractuelles

À partir de 960,00 € HT

CARACTERISTIQUES

LES SEPARATEURS DE GRAISSE ACO

*A partir de 960 €HT – Séparateur de graisses fixe 40 litres

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UGS : ACOGREASE Matériels de même gamme: Traitement eau / graissesMatériels de même métier: Architecte / Bureau d'études, Bar / Café / Bistrot, Boucherie / Charcuterie / Traiteur, Boulang. / Pâtisserie, Collectivités / Cuisine centrale, Cuisine / Hôtel / Restaurant, Food truck, Pizzeria, Poissonnerie, Secteur agroalimentaire, Snack / Sandwicherie / Fast FoodÉtiquettes : Aco grease capture, Aco Grease Trap, bac à graisse sous évier, bac à graisses, séparateur de graisses, traitement graisses cuisine pro
  • Description
  • Demande d'information
  • Fiche technique

L’intallation d’un système de pré-traitement des graisses et fécules en cuisines professionnelles est une obligation fixée par l’Art L1331-15 du code de la santé publique et par le règlement d’assainissement départemental. Les effluents graisseux générés par les Métiers de Bouche ne peuvent en aucun cas être rejetés directement dans les canalisations doivent impérativement être pré-traités.
La solution la plus répandue est celle du bac à graisse, hors cuisine, récupérant les graisses en amont du réseau. Certaines configurations de batiments ou de cuisines ne permettent cependant pas cette solution..
Spécialiste des solutions de traitement des eaux usées dans les domaines des infrastructures urbaines, portuaires… et plus particulièrement des cuisines professionnelles de collectivités, restauration commerciale, laboratoires de transformation de denrées alimentaires, la Société ACO a conçu des capteurs de graisses et fécules hors sol autonomes, compacts, fixes ou mobiles, positionnables dans la cuisine même.

 

Les impacts du rejet des graisses

Le rejet des graisses et résidus alimentaires d’une cuisine professionnelle directement dans le réseau comporte plusieurs risques: obstruction des canalisations, stagnation des eaux et proliférations bactériennes (nuisances olfactives et sanitaires), surcoûts d’entretien (frais de curage, interruption de l’activité, travaux éventuels de rénovation…)

La prévention

L’installation d’un capteur de graisses permet de retenir les graisses contenues dans les eaux de cuisson et les eaux de vaisselle d’une cuisine professionnelle. Elle évite d’affecter les canalisations, et préserve l’hygiène et la sécurité sanitaire du personnel.

La société ACO propose deux solutions efficaces, conformes aux normes, faciles à intégrer dans une cuisine même exigüe, sans travaux préalables ou d’installation

 

Capteur de graisses Grease Trap

Fixe ou mobile. 3 capacités: 40 / 80 / 120 litres. Fonctionnement mécanique.

Capteur de graisses Grease Capture

Breveté. Fixe. 4 capacités: 50 / 100 / 150 / 200 litres. Fonctionnement électromécanique.

 LES SEPARATEURS DE GRAISSE ACO

 

 

 

 

 

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    Nos coordonnées
    Christian Rage
    Avenue Georges Frêche — 34470 Pérols — France
    Horaires :
    Du lundi au jeudi de 8h30 à 12h30 et de 14h à 18h00
    Le Vendredi de 8H30 à 12H30 et de 14H à 17H00
    Le samedi de 8h30 à 12h
    Tél. : +33 (0)4 67 50 01 80
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    • Panier / 289 838,00 €
      • Panier

        • × Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas 2 × 16 063,00 € HT
        • × Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines 1 × 3 497,00 € HT
        • × Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade 1 × 3 126,00 € HT
        • × Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes 2 × 972,00 € HT
        • × Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1 1 × 433,00 € HT
        • × Aménagement poste machine expresso longueur 1500 1 × 1 457,00 € HT
        • × Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 11 Kg 1 × 9 870,00 € HT
        • × Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L 1 × 821,00 € HT
        • × Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1 1 × 3 443,00 € HT
        • × Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg 2 × 1 420,00 € HT
        • × Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade 1 × 2 480,00 € HT
        • × Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos... 1 × 954,00 € HT
        • × Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra 1 × 1 692,00 € HT
        • × Santos - Moulin à café expresso silencieux 1 × 858,00 € HT
        • × Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif 1 × 3 132,00 € HT
        • × Saladette inox avec marbre - 3 portes 1 × 1 501,00 € HT
        • × Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles 1 × 1 683,00 € HT
        • × Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure 1 × 692,00 € HT
        • × Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3 1 × 7 728,00 € HT
        • × Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique 2 × 4 147,00 € HT
        • × Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L 2 × 4 224,00 € HT
        • × Tournus - Chariot de dessouvidage 1 × 814,00 € HT
        • × Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts 1 × 1 322,00 € HT
        • × Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade 1 × 1 463,00 € HT
        • × Batteur mélangeur de table 7,6 litres 1 × 1 560,00 € HT
        • × Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn 1 × 1 665,00 € HT
        • × Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1 2 × 5 600,00 € HT
        • × Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes 1 × 941,00 € HT
        • × CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L 1 × 13 710,00 € HT
        • × Moretti - Four à sole programmable S Icon / étuve 1 × 23 045,00 € HT
        • × Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif 1 × 1 372,00 € HT
        • × Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg 1 × 1 200,00 € HT
        • × Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm 1 × 1 489,00 € HT
        • × Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H 1 × 1 163,00 € HT
        • × Saladette réfrigérée inox - 3 portes 1 × 1 399,00 € HT
        • × Distributeur de granités et frappés 2 x 11 L 1 × 3 028,00 € HT
        • × Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré 1 × 10 386,00 € HT
        • × Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade 1 × 1 948,00 € HT
        • × Machine à glace soft - 22/30 litres heure 1 × 21 940,00 € HT
        • × Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles 1 × 1 305,00 € HT
        • × Lampe chauffante sur cordon réglable 1 × 382,00 € HT
        • × Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu 1 × 4 450,00 € HT
        • × Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées 1 × 3 445,00 € HT
        • × Coldline gamme Smart - Cellule mixte 45 / 30 Kg - 10 niveaux 1 × 5 912,00 € HT
        • × Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade 1 × 3 059,00 € HT
        • × Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds 1 × 1 284,00 € HT
        • × Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600 1 × 469,00 € HT
        • × Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade 1 × 1 283,00 € HT
        • × Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade 1 × 1 891,00 € HT
        • × Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg 1 × 2 380,00 € HT
        • × Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif 1 × 727,00 € HT
        • × Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments 1 × 5 258,00 € HT
        • × SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H 1 × 5 117,00 € HT
        • × Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes 1 × 3 058,00 € HT
        • × Toaster professionnel 1 étage 1 × 302,00 € HT
        • × Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres 1 × 8 199,00 € HT
        • × Armoire de réfrigération positive - 2 températures 1 × 4 351,00 € HT
        • × Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg 1 × 4 325,00 € HT
        • × SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H 1 × 3 240,00 € HT
        • × SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H 1 × 1 890,00 € HT
        • × Friteuses à beignets élec et doseur de chichis 2 × 2 852,00 € HT
        • × Tecnomac Cinnamon - Cellule mixte refroidissement et congélation - 5 GN 1/1 1 × 3 570,00 € HT
        • × Saladette réfrigérée inox - 2 portes 1 × 786,00 € HT
        • × Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H 1 × 1 200,00 € HT
        • × Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 400 litres 1 × 1 138,00 € HT
        • × Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm 1 × 3 696,00 € HT
        • × Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux 1 × 9 512,00 € HT
        • × Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400 1 × 2 043,00 € HT
        • × Coldline gamme SMART- Cellule mixte 18 / 13 Kg - 5 niveaux 1 × 3 198,00 € HT

        Sous-total : 289 838,00 €

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