Module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 4 foyers à induction. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles situé en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes tailles. Rendement optimum: la puissance se concentre sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage simplifié.
Table de préparation viande / poisson - L 1200
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Chariot pour sachets sous vide
Machine à glace paillettes - 165 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade 

