Moretti – fours modulaires 2 chambres de cuisson – gaz

Fours pizza à sole, 2 chambres superposées.. Gamme modulaire Série P Moretti. Modules superposables. Alimentation gaz. 2 capacités: 2 x 6 pizzas ø 30 cm (ou 2 x 2 pizzas ø 50 cm, ou 2 x 2 plaques 600 x 400 m) – 2 x 9 pizzas ø 30 cm (ou 2 x 4 plaques 600 x 400 m). Température de cuisson 350° C atteinte en 35 minutes.
Structure en acier inoxydable  AISI 304, de conception robuste et durable Heavy Duty. Chambres de cuisson: moufles en tôle aluminée et sole en pierre réfractaire sablée, permettant une montée en température rapide, une parfaite répartition de la chaleur et une limitation de consommation d’énergie par ses qualités d’inertie. Hauteur utile des chambres de cuisson 180 mm. Dimensions intérieures de soles L 1100 x P 738 mm (6 pizzas), ou L 1102 x P 900 mm (9 pizzas).Isolation par laine de roche à haute densité (faible consommation d’énergie). Portes renforcées à vitres en verre trempé épais, poignées d’ouverture protégées de la chaleur Eclairage intérieur orienté et protégé. Habillage extérieur en acier inoxydable.
Gestion par commandes électroniques et contrôles indépendants des températures individuellement pour chaque chambre de cuisson. Allumage électronique et thermostats de sécurité. Chauffe par brûleurs inox microperforés. Mise en service par interrupteurs MarcHE / Arrêt.
Support éventuel non fourni, en complément.