Equipements pour découpe en macédoine. Composés de 1 grille spéciale macédoine et de 1 disque éminceur en inox. 10 formats de coupe. Coupes spéciales pour mozzarella et pour salades.
Diamètre de disque 175 mm, compatible avec R 402 / R 402 V.V. / CL 40
Diamètre de disque 190 mm, compatible avec R 502 / R 502 V.V. / R 652 / R 652 V.V. / CL 50 / CL 50 ULTRA / CL 52 / CL 55 / CL 60 / CL 60 V.V. / CL 50 GOURMET
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Lampe chauffante sur cordon réglable
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade 

