Le Junior fouet est conçu pour réaliser des crèmes, pâtes, mousselines, et particulièrement des blancs d’œufs grâce à son variateur de vitesse de 300 à 2000 tours minute garantissant un foisonnement et une tenue parfaits. Utilisé pour des volumes de préparations de 1 litre à 5 litres. Pied fixe. Hauteur de fouet 185 mm.
Robuste, léger et performant, il est étudié pour une bonne prise en main et une grande maniabilité. Fouet monobloc en acier inoxydable, pour une meilleure durée de vie de l’appareil et une garantie de respect de l’hygiène alimentaire. Double isolation. Variateur de vitesse accessible rapidement. Mise en marche de l’appareil sécurisée par bouton. Appareil livré avec son support mural.
Nettoyage idéalement en plongeant le fouet dans un récipient d’eau claire et en mettant en marche l’appareil pendant quelques secondes. Nettoyage de la poignée à l’aide d’une éponge humide.
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Double production café et tirage eau chaude
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Chariot pour sachets sous vide
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 340 L - réserve
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Schulthess - Sèche linge industriel à évacuation - 16/18 Kg
Toaster professionnel inox 2 étages
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Four de remise en T° 5 niveaux 480 x 400
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Armoire positive bi température - 2 portes
Nordisk - Combiné lave vaisselle et batterie - Eau et granules
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 10 niveaux
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 5 niveaux
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Bloc cuiseur sous vide basse température
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg 

