Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Lave verres 40 paniers / h - commandes mécaniques - Hauteur 670 mm
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
ODIC - cellule mixte à grilles 3 GN 1/1
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Appareil doseur à chichis et churros
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Chariot porte sacs complet standard - 2 sacs 

