Table de préparation pour viandes ou poissons. Table murale avec dosseret.
Plan de travail mouluré décaissé avec bac arrière et grille d’égouttage perforée en inox. Fond en pointe de diamant et écoulement Ø 20 mm. Tablette de découpe en polyéthylène sur le devant, dimensions 730 x 230 mm, épaisseur 20 mm. Trou vide déchets.
Construction en acier inoxydable AISI 304. Dessus plateau embouti. Dosseret arrière hauteur 100 mm à base rayonnée, avec pli et contrepli, fermé aux extrémités. Bord tombé à l’avant et sur les côtés. Châssis soudé en tube d’acier inoxydable avec longeron de rigidité arrière et traverses latérales. Pieds avec vérins de réglage pour hauteur 880 / 900 mm..
Adoucisseur d'eau froide Rondeo 2
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Batteur mélangeur de table 5 litres
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Conservateur vitrine à crèmes glacées mini - 105 litres
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Rôtissoire à balancelles électrique - 36 volailles
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
FAGOR - vitrine à sushis réfrigérée - L 1380 mm
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade 

