Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Hobart - Lave vaisselle et ustensiles 2 niveaux autonomes
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Conservateur vitrine à crèmes glacées mini - 105 litres
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Simple production café / eau chaude
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Fagor - Armoire positive - 610 litres - GN 2/1
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Batteur mélangeur de table 5 litres
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Tournus - Chariot de dessouvidage
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu 

