Coldline gamme SMART- Cellule mixte 18 / 13 Kg – 5 niveaux

Cellule de refoidissement et congélation rapide Coldline gamme Smart. Plage de température de -40°C à + 10°C permettant de refroidir les aliments avec 2 niveaux d’intensité Soft et Hard, et de fonctionner en cycle continu. 5 niveaux au format GN 1/1. Capacités: 18 Kg en refroidissement – 13 Kg en congélation. Idéale pour cuisines petite et moyenne restauration, laboratoire de pâtisserie.
Construction externe et inetrne en acier inoxydable AISI 304. Intérieur à angles arrondis avec supports à glissières en fil inox. Fond inox en pointe de diamant avec bonde facilitant l’évacuation de l’eau de nettoyage. Isolation 60 mm, sans CFC/HCFC. Porte réversible à fermeture automatique, avec système de maintien de porte entrouverte favorisant la recirculation de l’air anti-odeurs en fin de cycle. Joint de porte magnétique facilement remplaçable,à chambre triple en matériau D7 à capacité d’isolation supérieure de 35% à un joint standard. Poignée de porte PVC toute hauteur, offrant une prise ergonomique. Pieds inox hauteur réglable sur 18 mm.
Commandes numériques simples, conçues pour un usage intensif. Contrôle afficheur électronique affleurant.  Fonctions Soft pour un refroidissement à +3° à coeur des produits frais et cuits délicats, légers ou de petite taille. Fonction Hard pour le refroidissement à 3°C à coeur des produits de grande taille ou à forte densité, et la surgélation à – 18°C à coeur de produits frais et cuits. Cycle continu. Sonde à coeur 1 point, avec logement dans la porte. Système de flux d’air innovant enveloppant les aliments, réduisant les temps de refroidissement.