Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Schulthess - Sèche linge industriel à évacuation - 10/11 Kg
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
ODIC - cellule mixte à grilles 3 GN 1/1
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Schulthess - Lave linge industriel - Cuve suspendue - 18 Kg
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
Odic - Mini cellule mixte à grilles - 3 niveaux GN 2/3
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Gaufrier simple électrique Krampouz
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Bloc cuiseur sous vide basse température
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Armoire positive - double température - 2 portillons
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée 

