Eplucheuse à tubercules professionnelle sur socle, à tour abrasif, débit jusqu’à 400 Kg/Heure.
Modèle tout inox. Appareil destiné exclusivement à l’épluchage de racines et tubercules tels que pommes de terres, carottes, navets…Capacité d travail 15 Kg. Capacité de chargement 15 à 18 Kg. Diamètre de la cuve 481 mm. Couvercle métallique muni d’un hublot, avec sécurité arrêt de l’appareil à l’ouverture de capot. Minuterie de 0 à 4 minutes permettant de contrôler la durée de l’épluchage. Trappe d’évacuation des produits épluchés asservie à une sécurité arrêt de fonctionnement à son ouverture. Tuyau d’admission d’eau conçu avec système anti retour de l’eau sale dans le réseau.
Appareil sur piétement inox avec panier filtre.
Accessoires inclus: piétement inox – contacts secs pour commande d’électrovanne (24 Volts / 0,5 Amp)
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Table de préparation viande / poisson - L 1200
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Cave à vin - Mise à Température - 2 zônes
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
ODIC - cellule mixte à grilles 10 GN 1/1
Batteur mélangeur de table 5 litres
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres 

